Υλικά
- φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκίτσες1
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο1
- σκελίδα σκόρδο1
- κόκκινη πιπεριά1/2
- πορτοκαλί πιπεριά1/2
- κίτρινη πιπεριά1/2
- ελαιόλαδο2 κ.σ
- κρασί (κατά προτίμηση λευκό)
- αλάτι-πιπέρι
- μουστάρδα σε σκόνη1 κ.σ
- κρέμα γάλακτος200 ml
- βούτυρο1 κ.σ
- γρ. κίτρινο τυρί100
- πακέτο ριγγατόνι ή ότι ζυμαρικό επιθυμείτε1/2
Εκτέλεση
- 1
Σ \'ενα βαθύ τηγάνι, σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο και \"σβήνουμε\" με το κρασί. Όταν εξαρτισθεί το κρασί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά. Ανάλογα με το μέγεθος που έχουμε κόψει το κοτόπουλο είναι και ο χρόνος μαγειρέματος.... γενικότερα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ριγγατόνι ή όποιο άλλο ζυμαρικό έχουμε επιλέξει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 2
Μέχρι να ετοιμαστούν τα ζυμαρικά , λογικά θα έχει μαγειρευτεί και το κοτόπουλο μας, οπότε προσθέτετε τις πιπεριές σας κομμένες σε μπαστουνάκια. Δεν βάζουμε τις πιπεριές απ\' την αρχή για να είναι λίγο τραγανές. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας μας και προσθέτουμε τη μουστάρδα και τη κρέμα γάλακτος. Στη κατσαρόλα που είχαμε βράσει τα ζυμαρικά , ρίχνουμε τα ζυμαρικά, αφού τα έχουμε σουρώσει, και προσθέτουμε βούτυρο. Αφού τα ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε τη σάλτσα με το κοτόπουλο και σιγά σιγά το τυρί ανακατεύοντας συνεχώς.
- 3
Σερβίρετε και αν επιθυμείτε προσθέτετε παρμεζάνα ή όποιο άλλο τυρί επιθυμείτε.
- 4
Το φαγητό σας είναι έτοιμο...έτσι απλά......καλή σας όρεξη!!