Υλικά
- μπισκότα τύπου πτι-μπερ (μπορείτε να βάλετε και ολικής ή μισά-μισά)250 gr
- μπισκότα τύπου digestive150 gr
- μπισκότα digestive με σοκολάτα50 gr
- καρυδόψιχα50 gr
- φυστίκι αιγίνης50 gr
- μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)250 gr
- κακάο κοσκινισμένο60 gr
- ζαχαρούχο γάλα400 gr
- κονιάκ ή ρούμι ή λικέρ (ότι επιθυμείτε)20 ml
Εκτέλεση
- 1
Σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα χωρίς συγκεκριμένο σχήμα ή μέγεθος στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια. Τα καρύδια καλό είναι να τα έχετε περάσει λίγο απ\' το γουδί...να μην είναι τελείως \"πούδρα\"...βέβαια αυτό εξαρτάται και απ\' ότι αρέσει στον καθένα. Η συμβουλή μας είναι να μην είναι σε πολύ μεγάλα κομμάτια.
- 2
Στη συνέχεια, θα λερωθούμε λίγο οπότε φορέστε γαντάκια.
- 3
Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη με το κακάο, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ποτό. Τέλος, προσθέτουμε τα μπισκότα, τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά. Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, είμαστε έτοιμοι.
- 4
Στη συνηθισμένη ορθογώνια φόρμα του κέικ βάζουμε μεμβράνη και χύνουμε το μείγμα μας. Πατάμε λίγο το μείγμα γιατί λόγω των μπισκότων δημιουργούνται κενά στο γλυκό και \"στρώνουμε\" καλά την επιφάνεια.
- 5
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου.