Υλικά
- μια δόση φύλλου τάρτας, δείτεεδώ
- γρ. μπρόκολο350
- μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια2
- φέτες μπέικον3
- φέτες γραβιέρα4
- γρ. τρίμμα γραβιέρας50
- αυγά2
- κρέμα γάλακτος100 ml
- ελαιόλαδο3 κ.σ
- αλάτι-πιπέρι
- ρίγανη-πάπρικα
Εκτέλεση
- 1
Ετοιμάζετε το φύλλο της τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής,
- 2
Πλένετε το μπρόκολο και κρατάτε μόνο τις άκρες-τα μπουκετάκια. Επειδή το μπρόκολο δεν ψήνετε πάρα πολύ, αν αφήσετε αρκετό απ\' το κοτσάνι του επειδή είναι πιο σκληρό δεν προλαβαίνει τα μαλακώσει και δεν είναι πολύ ευχάριστο όταν θα το τρώτε, γι\' αυτό προσπαθήστε να κρατήσετε τα μπουκετάκια με λίγο απ\' το κοτσάνι τους.
- 3
Σ\' ένα τηγάνι σωτάρετε με το ελαιόλαδο το μπρόκολο με το κρεμμυδάκι και το αφήνουμε λιγάκι να παγώσει.
- 4
Μετά απλώνουμε το φύλλο της τάρτας στη ταρτίερα και ετοιμάζουμε το μείγμα που θα χύσουμε από πάνω.
- 5
Χτυπάμε τα αυγά με τη κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το τρίμμα της γραβιέρας και τέλος τα μπαχαρικά μας (αλάτι-πιπέρι-γλυκιά πάπρικα και ρίγανη).
- 6
Πάνω απ\' τη τάρτα απλώνουμε το μπρόκολο με το κρεμμυδάκι, μετά το μπέικον και τέλος τις φέτες της γραβιέρας. Προσπαθήστε να σκεπάσετε το μπέικον με το τυρί και ρίχνετε το μείγμα με τα αυγά. Προσπαθήστε το μείγμα των αυγών να \"πάει\" παντού.
- 7
Ρίχνετε από πάνω λίγο πάπρικα και ψήνετε στους 180 βαθμούς σε ένδειξη πάνω-κάτω αντίσταση για περίπου 50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα η τάρτα μας.