Χοιρινές μπουκίτσες

Υλικά

• κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες1/2
• ελαιόλαδο2 κ.σ
• σκελίδες σκόρδο2
• σφηνάκι ρακί ή τσίπουρο1
• μουστάρδα σε σκόνη1 κ.σ
• χυμός απο ένα μεγάλο λεμόνι (κατά βούληση)
• κατίκι Δομοκού2 κ.σ
• φύλλα δάφνης2
• αλάτι-πιπέρι
• ρίγανη

Εκτέλεση

1. 1

   Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρέας μας και προσθέτουμε το σκόρδο (ψιλοκομμένο ή περασμένο στη πρέσα) και \"σβήνουμε\" με το ποτό μας. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά μας και ζεστό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει.

2. 2

   Όταν το φαγητό μας έχει σχεδόν μαγειρευτεί, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το κατίκι και αφήνουμε τη σάλτσα να \"δέσει\"....και έτοιμο....το συνοδεύετε με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή ότι άλλο επιθυμείτε.